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2016
予約方法についてのご案内
2016年8月1日より
お電話での予約受付のみとなります。
よろしくお願い致します。
ビストロシンバとは
ビストロシンバとは

私たちの想い



ビストロシンバのコンセプトは、
シンプルで、香りがあって、あったかいサービス。
simple saveur sympa
皆様に愛され、期待に応えながら、一生懸命成長していくビストロシンバ。
そんなお店になってほしいという願いを込めています。


美味しさの秘密

大切にしていること

香り

美味しい料理っていつも香るとおもうんです。
タイムやにんにくといっしょに香ばしく焼いた塊肉、ココットの蓋をあけたときにたちこめるかおり、新鮮だからこそ香るフレッシュハーブサラダ、、、、
そんな香りをテーブルまで届けます。

温かさ

料理には一番美味しい最適な状態や温度があります。 熱いものは熱く、冷たいものは冷たく、一番美味しいと考える状態で料理を提供します。

シンプルさ

素材の持ち味を生かしたシンプルでストレートな料理。何種類も混ぜ合わせた複雑な料理ではなく、何を食べているか明確な料理を作ります。

居心地の良い空間

気軽さ、あったかさ、居心地よさのある空間と、安らげる優しいサービス。
木を基調とした居心地の良い空間にこだわり、店の前の広い公園の景色も手伝って緑の多い自然溢れる空間を作りました。

新着情報

ビストロシンバの最新情報はFacebookで発信しています。

旬の食材、期間限定の料理等、皆様お楽しみに!

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おまかせコース

おまかせコースでの提供もしております。
※8名様以上の場合は事前にご予約をお願いしております。
※表示価格は全て税別価格となります。

ビストロコース

¥4900

  • アミューズ
  • 前菜
  • メイン

シェフにおまかせコース

¥6000

  • アミューズ
  • 冷たい前菜
  • 温かい前菜
  • 本日の魚料理
  • 本日の肉料理
  • デザート

シェフにおまかせコース

¥8000

  • 季節の厳選食材を使い、
    シェフ渾身のお料理をご用意致します。

貸切、団体でのご利用は事前にご連絡をいただきますようお願い申し上げます


chef紹介

こんにちは!

シンプルで香りにこだわった料理を提供させていただきます。

菊地佑自 Yuji kikuchi
オーナーシェフ
Hello

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit lacus, a iaculis diam.

こんにちは!

オーナーシェフの菊地佑自と申します。

私の10年間のフランス修行で得られた最も大切なものはフランス各地に根根付いた素晴らしい文化に触れられた事だと思います。
その土地、その季節に取れる食材をおばあちゃんがシンプルに作ってくれた料理を食べた時の感動を忘れられません。

また、ビストロシンバの料理は素晴らしい食材を作る生産者の方々に支えらえています。
美味しい素材を作る生産者( 作り手)とお客様(食べ手)を繋ぐ料理人として、私が得た感動を皆様にもお届け出来るよう頑張ります。

お気軽にお問い合わせ下さい

Contact us

予約はこちら

Email: info@bistrosimba.jp
Phone: +81 (0)3 6264 4218
営業時間: 18:00〜25:00 (21時以降bar利用可)
ランチ: 土・日・祝 11:30〜14:00(現在準備中)
cafe simba: 平日 12:00〜17:00(現在準備中)
定休日: 毎週水曜日・第2火曜日 ※2015年10月26日より毎週月曜日と第三火曜日が定休日となります。

店舗住所

ビストロシンバ
東京都中央区銀座1−27−8
1-27-8 ginza cyuo-ku
Tokyo Japan